Peristiwa Editor : Agus Sigit Selasa, 27 November 2018 / 10:26 WIB

Pelatihan Barista Tumbuhkan Minat Wirausaha Muda

JAKARTA, KRJOGJA.com - Kepala Balai Besar Pengembangan Pasar Kerja dan Perluasan Kesempatan Kerja ( BBPPK dan PKK) Nana Mulyana mengatakan, melalui pelatihan barista ini, pemerintah terus mendorong agar peserta pelatihan barista berani memulai wirausaha dengan membuka  kafe dan kedai kopi.

“Selain memberikan pelatihan barista professional, kita juga mendorong tumbuhnya wirausaha-wirausaha muda yang berani mengembangkan bisnis kopi  di berbagai daerah,” tutur Nana di Jakarta, Selasa (27/11/2018). Dalam kaitan ini Kemnaker bekerja sama dengan Pemda Kabupaten Pesisir Barat Provinsi Lampung mengadakan inkubasi bisnis pelatihan barista (peracik kopi) professional di BBPPK dan PKK Lembang.

Dengan tumbuhnya wirausaha di bisnis kopi ini, menurut Nana, diharapkan dapat mempercepat pengurangan angka pengangguran dan memperbanyak kesempatan kerja bagi generasi millennial. Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Pesisir Barat Kasmir menambahkan, selama ini kopi  lampung menjadi salah satu kopi jenis robusta asal Indonesia yang sudah cukup dikenal para pecinta kopi, dari dalam dan luar negeri. 

Lampung juga dikenal sebagai salah satu kawasan penghasil kopi robusta terbesar di Indonesia. "Kita ingin terus mempromosikan kenikmatan kopi Lampung yang sudah terkenal dengan memperbanyak jumlah barista-barista professional yang berasal dari Lampung. Kita juga berharap industri pengolahan kopi semakin maju dan berkembang,” kata Kasmir.

Keberadaan barista-barista professional yang bekerja di kedai atau café kopi, diharapkan juga mendukung program pemerintah untuk menggerakkan ekonomi masyarakat dan meningkatkan  potensi wisata yang tengah dikembangkan pemerintah daerah Pesisir Barat Lampung. Sehubungan hal itu, Agus Wijayanto, Direktur Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Barista BBPPK dan PKK Lembang mengarahkan peserta pelatihan.

Pengarahan itu dilakukan agar peserta menguasai dasar-dasar pengetahuan tentang kopi, seperti sejarah, jenis kopi dan peluang usahanya. Selain itu juga dibekali teknik-teknik meracik dan menyeduh kopi mulai cupping, manual brew, espresso based, cappuccino serta latte art. (Ful)