36 Restoran Ikuti 'Gout de France' Di Indonesia

Istimewa


JAKARTA (KRjogja.com) - Institut Prancis di Indonesia (IFI) dan Kedutaan Besar Prancis di Indonesia bekerja sama dengan Kamar Dagang dan Industri Indonesia Prancis (IFCCI) kembali menggelar rangkaian acara festival internasional cita rasa Prancis Good France secara serentak. Acara dimulai21 Maret 2017 di Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya dan Bali. 

"Pada 21 Maret, chef berbakat di berbagai negara akan menyajikan hidangan yang mencerminkan keunikan dan keberagaman cita rasa Prancis. Good France menjadi momentum kita untuk bersama-sama mengapresiasi cita rasa khas Prancis yang menjadi warisan budaya sekaligus identitas serta nilai-nilai yang terkandung di dalamnya yaitu semangat berbagi, kebersamaan, kebahagiaan untuk berkumpul dan menyantap hidangan yang sehat!," kata Menteri Luar Negeri dan Pembangunan Internasional Republik Prancis Jean-Marc Ayrault.

Jean Marc Ayrault menjelaskan tradisi gastronomi Prancis adalah sebuah ritual khas Prancis. Dalam tradisi tersebut terdapat pakem tertentu, yaitu rangkaian makan yang dimulai dengan aperitif atau menu penggugah selera. "Dilanjutkan dengan makanan pembuka, lalu ikan atau daging dengan sayur-sayuran, keju dan makanan penutup. Dekorasi meja dan bahasa tubuh (membaui dan menyicipi makanan yang dihidangkan) adalah pelengkap ritual." 

Dia menambahkan sebagai warisan budaya dan identitas mereka, masyarakat Prancis mengganggap tradisi gastronomi sebagai elemen penting. Tradisi makan-makan tersebut telah lama menjadi praktik sosial yang biasa mereka lakukan untuk merayakan momen-momen penting dalam hidup, seperti pernikahan dan ulang tahun. Praktik tersebut mempererat hubungan antar individu, baik teman maupun keluarga, dengan menekankan aspek berbagi dan kebersamaan. 

Di Indonesia, Good France hadir di 4 kota; Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya dan Bali dengan total 36 restoran partisipan dengan konsep variatif; bistro, kontemporer dan haute gastronomie yang menawarkan menu beragam.  Di Jakarta, 19 restoran siap berpartisipasi pada malam perayaan cita rasa Prancis Good France 2017; Anigre, Bistro Baron, Branché Bistro, Chili Cool, Garçon, Immigrant Dining, Le Monde au Balcon, Lyon, Amuz Gourmet, Monty’s, Orient 8, Porto Bistreau Jakarta, Porto Bistreau Tangerang, Sea Grain, The Wine Cellar, Olivier, Emilie, AMKC dan Nusa Gastronomy. 

Di Bandung, restoran Bilbao, Hilton Bandung-Fresco, Streats Ibis Styles Bandung Braga, OOPEN dan Purnawarman turut memeriahkan perayaan citarasa Prancis dengan suguhan istimewa. (*)

Tulis Komentar Anda